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March 5, 2022March 5, 2022 by Dylan Badham

Le noyau d’abricot est tout le début de l’abricot, situé directement dans la façon dont l’endocarpe du fruit, qui forme sa coque très difficile autour de la graine, appelée l’abricot noyau très probablement (noyau).^{[1]< /sup> [2]< /sup> Il est marqué et contient de l’amygdaline, un composé toxique. Parmi les autres, le composé Laetrile, l’amygdaline, est commercialisé comme solution alternative pour le traitement du cancer. Cependant, des études devront montrer que les composés sont en fait inefficaces dans le but de traiter les cellules cancéreuses et sont potentiellement toxiques ou peut-être toxiques lorsqu’ils sont pris par voie orale, ce qui peut conduire à un empoisonnement au cyanure.[3]}

Utiliser

Les noyaux sont un sous-produit économiquement important du traitement des fruits et du gaz, et le marc terminé est précieux.^[4] Abricot les noyaux sont parfois transformés en chewing-gums ou en nettoyants et exfoliants. ^{>[5 ]} L’huile de noyau d’abricot donne au disaronno ey et à certaines variétés d’autres amarettos une seule saveur d’amande.^[6]

Toxicité potentielle

Lorsque vous mangez des abricots, les grains de maïs ont la capacité de provoquer un empoisonnement au cyanure potentiellement mortel. Les symptômes de nausées sont fièvre, maux de tête, troubles du sommeil, soif accrue, léthargie, fatigue, divers types de douleur, ainsi que l’état des muscles et des articulations, et une forte baisse de la pression artérielle ^[7] sup> [8 ]^{[9][10][11][12]}< sup> [13]

En 1993, le Département de l’agriculture et des marchés de l’État de New York a testé la teneur en cyanure de plusieurs emballages de 8 onces de grains de maïs soufflé à l’abricot amer importés, notamment du Pakistan, qui étaient en fait vendus comme aliment sucré dans les magasins d’aliments naturels. Les résultats ont montré que chaque paquet, lorsqu’il était entièrement consommé, contenait environ le double de la dose létale la plus faible, y compris le cyanure, pour une personne ; Le produit a été gardé à l’esprit dans les magasins.^[14]Entre 1979 et 1998, un cas d’empoisonnement au cyanure de grains de maïs abricot, une intoxication non mortelle causée par des grains de maïs abricot achetés en magasin, a été rapporté dans la littérature médicale américaine. Nourriture ^[15]

Le Safety Board of Ireland ne recommande pas de manger des noyaux d’abricots amers ou agréables en raison de la possibilité d’un corps toxique au cyanure et recommande de limiter la consommation à un ou deux noyaux différents sur un adulte jour principal. En dehors de cela, vous vous opposez à manger des amandes amères pour les raisons fondamentales. Aussi

• Annine ^[16]

  Voir le tofu

Liens

1. ^ Douglas Considine, M. (6 décembre 2012). Encyclopédie de la production d’aliments et de denrées alimentaires. Entreprise scientifique et médiatique Springer. P. 776. ISBN 978-1-4684-8511-0.Salomon,
2. ^Eldra ; Martin, Berg, Diana Linda ; V. (16 février 2004). La biologie. s’engager dans une formation. v. 679. ISBN 1-111-79434-0.
3. ^ Milazzo S., Horneber M. (2015). “L’approche de Laetrile au cancer”. Cochrane Database Syst Rev Review (Systematic (4): cd005476). doi : 10.1002/14651858.CD005476.pub4. PMC 6513327. PMID 25918920.
4. ^ Galanakis, Haris M. (14 septembre 2019). Valorisation des sous-produits de l’administration des fruits. Sciences Elsevier. p. 44 pouces ISBN 978-0-12-817373-2.
5. ^ Alex Muniz. “Épluchage – AskMen”. Demandez aux hommes. Consulté le 11 juin 2016
6. ^ Eric (6 troy, septembre 2012). “Liqueur d’Amaretto”. Connaissances culinaires.
7. ^ To pits “Manger de merveilleux abricots peut vous tuer”, vous avertissent les États-Unis. Télégraphe. Au 18 janvier 2017“Abricots
8. ^ “CORE : Apricot, effets d’utilisation, interactions secondaires et avertissements – WebMD”. WebMD. Au 14 mai 2017
9. ^ “Whole Foods trys to poison people with apricot popcorn corn kernels | The Daily Digest. Astuce du programme quotidien. 22 juin 2016 Consulté le 14 mai 2017.
10. ^ “Une entreprise biologique condamnée à une amende pour le commerce de noyaux d’abricots toxiques.” nouvelles de l’ABC. 26 octobre 2016 Consulté le 15 mai 2017.
11. ^ Akildiz B.N. ; Kurtoshlu, S.; Condolot, M.; Tunc, A. (1er janvier 2010 “Cyanure) Intoxication causée par l’ingestion de noyaux d’abricot”, par. Annales de Pédiatrie Tropicale. 30(1):39-43. doi : 10.1179/146532810X12637745451951. PMID 20196932. S2CID 206847508.“Os
12. ^ les abricots sont un endroit dangereux en ce qui concerne l’empoisonnement au cyanure | Autorité européenne de sécurité des aliments”. www.efsa.europa.eu. Consulté le 14 mai 2017.
13. ^ Les grains amers de prunes importées sont rappelés dangereux comme le cyanure DENNIS HEVESY Publié le vendredi 26 mars 1993 – The New Times
14. ^ vous pouvez JR, suchard Wallace KL, Gerkin RD (décembre 1998). Noyau “Ingestion aiguë d’abricot dans l’empoisonnement au cyanure”. Ann Emerg.Med. 32(6):742-4. doi : 10.1016/S0196-0644(98)70077-0. PMID 9832674.
15. ^ “Noyaux d’abricot et (aigre-doux)”. www.fsai.ie. gestion de la sécurité alimentaire en Irlande. Au 20 janvier 2021

OTTAWA — Santé Canada rappelle aux Canadiens de limiter leur absorption d’amandes d’abricot en raison du risque d’empoisonnement au cyanure. Les noyaux d’abricot contiennent naturellement de l’amygdaline, ce qui peut libérer du cyanure lorsqu’ils sont consommés.

Le corps humain peut excréter de petites quantités de cyanure tandis que de plus grandes quantités peuvent expliquer les dommages causés par le cyanure, ce qui peut entraîner la mort. Les symptômes synonymes d’empoisonnement au cyanure comprennent faiblesse, confusion et crises de nervosité, attaques de panique, maux de tête, nausées, essoufflement avec essoufflement, perte de conscience due à des convulsions, arrêt cardiaque. Aux Canadiens,

Quiconque a consommé des noyaux d’abricot et présente des symptômes compatibles avec un empoisonnement au cyanure doit consulter un médecin vital.

Afin de protéger les Canadiens contre le risque futur possible d’empoisonnement au cyanure lié à la consommation de grains de maïs abricot, le ministère de la SantéSanté Canada établit un niveau de qualification réglementaire maximal pour le cyanure extractible total dans les grains de maïs abricot vendus au Canada sous forme de dîners. La teneur maximale s’appliquera également aux noyaux d’abricot, qui sont utilisés comme ingrédient dans de nombreux autres aliments. Ce niveau maximal permet aux Canadiens de manger en toute sécurité des noyaux d’abricot, comme d’autres produits de cochenilles et de noix.

Quantité maximale facile 25 janvier 2020. Pour les feuilles d’abricot déjà achetées, Santé Canada continue de déconseiller aux enfants de finalement en consommer, et les adultes devraient idéalement consommer un peu ou pas plus de trois noyaux d’abricot par jour, ET qu’ils soient broyés et mélangés souffrant d’autres produits. .

Pendant la période de transition, je dirais que le Département travaillera avec les principaux fournisseurs pointant vers les suppléments de noyaux d’abricot, qui dépassent actuellement la somme maximale, pour confirmer que ces produits ne seront plus disponibles à la vente à Kan.where. A partir du 25 janvier 2020, seule la vente de produits ne dépassant pas la limite maximale de cyanure récupérable fini est autorisée.

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